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烟火中的父亲

2019年07月24日 18:47 爱情美文 来源:网络整理 阅读151次

 

  小时候,父亲很忙,整日带着他的徒弟们在方圆做活,好像很少和家里的灶房有接触。只有到了腊月29日晚,我们无忧无虑地玩耍归来时,老远就闻见空气中飘散着缠人的香味,且随着脚步的走近越来越浓。此时的父亲,正脱去厚重的外套,衣袖高挽,就像一个大厨,用肉钩在热汽腾腾的灶上忙碌。父亲是个细心人,也懂得厨艺。这一煮在锅里的肉,是他一大早出门前,用温水泡下,煮之前又反复刮洗过的。大茴,是必须的,撇浮沫,也是必须的。父亲拿着肉钩,在锅里不停翻转,一丝不苟地样子,直至肉又烘又烂。也许是因为一年到头只有一次煮肉的机会,所以那时候固执地以为,那个铁制肉钩,是专属于父亲的,只有他才能使用得了,只有他才让那冷落了一年的独特厨具派上了用场。我们便不再做事,专注地守候在锅灶旁。此时的父亲,会趁翻转之机,给我们衔一块又一块的肉吃。那肉,香到了骨子里,香得我们直咂舌头,香得我们回味无穷,香得山珍海味无以替代。直至肉被捞出后,骨头就不再作为正式肉而被挪走,成了父亲对儿女最大的赏赐。那样的夜晚,饱满和幸福感盈满心间,以至于此后几十年,再也找不出那温馨的画面——灶间扑出的火舌,锅上缭绕的蒸汽,留在肉骨上的余香,以及蒸馍、年货、灯笼、对联营造出的丰满年味,都成了记忆中最珍贵的年的符号。

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